Cách vệ sinh và bảo quản máy cưa xương

Máy cưa xương thiết bị thường được sử dụng ở những cơ sở chế biến thực phẩm. Việc vệ sinh, bảo quản máy trong quá trình sử dụng rất quan trọng. Vì chỉ cần vệ sinh hay bảo quản sai cách máy có thể bị gỉ sắt, hỏng hóc, hư lưỡi cưa xương. Làm ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng thực phẩm. Bên cạnh đó còn tốn kém thêm chi phí sửa chữa, hay thậm chí là mua máy mới.

Vì vậy, hãy xem ngay bài viết này để vệ sinh và bảo quản máy cưa xương, cắt cá đông lạnh sao cho giữ được độ bền cao nhất cho sản phẩm.

Vệ sinh máy cả trước và sau khi sử dụng

Sau khi sử dụng máy xong, ngắt kết nối nguồn điện đảm bảo an toàn trong quá trình vệ sinh. Dùng khăn sạch lau bề mặt máy, các vết bẩn trên máy.

Mở khay, vệ sinh sạch các mảnh vụn thịt và xương trong máy bằng khăn sạch. Tháo khay chứa vụn xương dưới chân máy ra vệ sinh sạch sau đó lắp lại.

Toàn bộ máy cưa xương được làm từ chất liệu inox cao cấp. Vì vậy, cách vệ sinh đơn giản chỉ là dùng khăn lau sạch các vụn xương, vết bẩn. 

Các chi tiết của máy có thể dễ dàng tháo rời để vệ sinh trong các kẽ máy. Tránh không để lại thịt thừa trong máy. Vì vi khuẩn sinh sôi ảnh hưởng tới chất lượng thực phẩm ở những lần cắt sau.

Những lưu ý khi vệ sinh máy cưa xương

Không vệ sinh máy cưa xương trực tiếp bằng nước vì dễ làm nhiễm nước vào motor.

Không dùng các vật nhọn, sắc để lấy thực phẩm còn lại trên máy.

Trước mỗi lần sử dụng, lau sạch lưỡi cưa và các bộ phận khác tiếp xúc thực phẩm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bảo quản máy cưa xương đúng cách

Cần hạn chế cho máy hoạt động liên tục trong thời gian. Việc để động cơ hoạt động trong thời gian dài sẽ khiến động cơ quá tải. Có thể gây chập cháy động cơ máy.

Đặt máy ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh tiếp xúc với nước, đặt biệt là phần động cơ điện.

Nếu không sử dụng máy trong một thời gian dài nên phết một ít dầu ăn lên lưỡi cưa xương để bảo quản lưỡi cưa tốt hơn.

Dùng vài hoặc khăn sạch phủ lên máy và phần lưỡi cưa để đảm bảo máy luôn sạch sẽ và an toàn.

Cách xử lý những vết gỉ sắt trên máy

Cách 1: Sử dụng phèn chua, hòa tan phèn chua với nước. Chờ nguội rồi lấy khăn lau các chỗ bị han gỉ trên máy.

Cách 2: Đổ một ít Coca Cola lên vùng bị gỉ của máy, đợi một lúc rồi lấy khăn lau sạch sẽ.

Cách ba: Dùng hỗn hợp giấm và baking soda, bôi lên chỗ chị gỉ sắt, đợi một lúc rồi sau đó dùng khăn để lau sạch.

Hi vọng với những chi sẻ về cách vệ sinh và bảo quản hết sức đơn giản trên sẽ giúp chiếc máy cưa xương của bạn luôn trong trạng thái tốt nhất. Hãy chăm sóc để chiếc máy cưa xương của mình luôn sạch sẽ và đạt hiệu quả sử dụng tốt nhất nhé

Nếu bạn phân vân không biết tìm mua máy cưa xương ở đâu uy tín, giá cả phải chăng. Hãy liên hệ với Điện máy BigStar để nhận được tư vấn tận tình của nhân viên. Bên cạnh đó khi mua sản phẩm còn được hỗ trợ lắp đặt tận nơi.